“你看，这家猪肉生产企业的工人正在屠宰生猪，符合卫生程序。”昨天下午，市畜牧水产局邀请4位市民代表和省市媒体记者赴肥东畜产品生产一线实地探源，监督放心肉生产。在肥东县动物卫生监督所一间办公室里，工作人员轻点鼠标，电子显示屏上随即出现了全县各个养殖场实时网络监控画面，饲养、防疫等环节都难逃法眼。未来，全市所有养殖、屠宰场都有望装上“电子眼”。

    去年，肥东县在全省率先试用视频监控系统，已在10个畜禽养殖企业、1个生猪屠宰场和1个家禽交易市场安装，每个养殖企业安装视频探头30个，重点监控禽舍内、道路和大门两旁等关键位置。这些视频探头通过联网，最终接到肥东县动物卫生监督所中心监控室。执法人员只需坐在中心监控室，就可以对养殖企业进行24小时实时监控，能有效防止病死畜禽流入市场。

    “这些远程网络监控资料可以保存30天，便于畜禽产品质量安全溯源，一旦发现问题，随时调取资料核对、调查。”市动物卫生监督所所长仇恒所介绍，肥东县率先试点后，今后“电子眼”有望在全市覆盖，确保市民吃上放心肉。